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    Hôtel Chais-Monnet

    Le luxe et la sophistication hôtelière

Réalisation : Décembre 2018

L’Hôtel Chais-Monnet, un projet grandiose

Une propriété de 2 hectares au cœur des vignes et en bord du fleuve Charente, plusieurs bâtiments de deux à trois étages, 92 chambres et suites, 14 appartements, un immense restaurant, une salle de séminaire, un centre aquatique avec spa et piscine… Sur ce site historique, le nouvel établissement bénéficie d’équipements haut de gamme, installés par des entreprises locales.
  • Le Projet

    L’Hôtel Chais-Monnet est un projet grandiose : une propriété de 2 hectares au cœur des vignes et en bord du fleuve Charente, plusieurs bâtiments de deux à trois étages, 92 chambres et suites, 14 appartements, un immense restaurant, une salle de séminaire, un centre aquatique avec spa et piscine… Sur ce site historique, le nouvel établissement bénéficie d’équipements haut de gamme, installés par des entreprises locales.

Le défi

Une hôtellerie de prestige installée dans d’anciens chais

La ville de Cognac accueille en juillet 2018 son premier hôtel de luxe, construit au coeur de chais ancestraux, où la Maison Monnet Cognac emmagasinait les liqueurs et eaux de vie qu’elle produisait depuis 1839. Le projet est né de la volonté d’un investisseur dans l’hôtellerie de prestige, séduit par le charme des bâtiments anciens existants, qui a proposé à la municipalité de Cognac de construire un établissement “5 étoiles +” en pleine ville.
  • Les besoins

    Une GTB et un système de suivi des consommations énergétiques, doté d’une supervision intuitive, conviviale et capable de communiquer avec tous les lots techniques
    (eau chaude sanitaire, électricité, chauffage, éclairage, centrale de traitement d’air…).
    • Une contrainte de qualité sur l’esthétique des appareillages et sur les finitions du câblage et des thermostats, pour respecter les exigences d’un bâtiment historique classé.
    • La possibilité de confier le contrôle des paramètres de confort à la clientèle internationale depuis sa chambre.

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La solution

Principaux équipements

• Une GTB multi-protocole sur Bus ouvert EcoStruxure Building Operation, pour la surveillance,
le contrôle et la gestion intégrés des systèmes d’énergie, d’éclairage, de protection incendie, de sécurité et de CVC.
• Sept contrôleurs nouvelle génération Automation Server AS-P, qui exécutent des fonctions clés : logique de contrôle,
journalisation des tendances, supervision des alarmes. Les AS-P prennent en charge la communication et la connectivité
entre le logiciel GTB EcoStruxure Building Operation et les produits connectés dans l’établissement.
• Un régulateur Xenta 122 spécialement conçu pour les applications de terminaux : ventilo convecteurs, systèmes
à débit d’air variable, plafonds froids ou conditionneurs d’air.
• Des thermostats intelligents SE 8000 pour contrôler le système de CVC et la gestion des chambres, tout en préservant
simplicité et convivialité pour l’utilisateur
• Avec ses 264 références, l’appareillage Séquence 5 allie l’exigence esthétique et l’excellence technique.


Spécifications

• L’accompagnement spécifique sur la supervision par l’EcoXpert IBS
• Il s’agit de la toute première installation de Séquence 5 en France.
• EcoStruxure Building Operation est un système centralisé avec intelligence distribuée qui optimise la performance
énergétique et opérationnelle des installations.
  • Les bénéfices

    • Une installation complète EcoStruxure pour les hôtels
    L’architecture IoT EcoStruxure pour les hôtels est une solution évolutive, intégrée et complète : appareils connectés, systèmes, logiciels, applications, services et outils d’analyse. Elle a été conçue pour visualiser et piloter toutes les activités de l’hôtel, pour améliorer les résultats financiers, réduire les émissions de gaz à effet de serre et augmenter les économies d’énergie, pour pouvoir investir dans la satisfaction des hôtes.
    • La possibilité de s’interfacer avec le système de réservation de l’hôtel
    Le système EcoStruxure Guest Room est une fonctionnalité d’EcoStruxure Building Operation, qui permet de s’interfacer avec le logiciel de gestion de réservation de l’hôtel
    • Un contrôle multilingue des chambres

    Chais Monnet
  • Témoignage

    « Nos propositions ont conquis le client. La supervision est reliée au logiciel de réservation de l’hôtel. Un soin tout particulier a été apporté sur l’interface graphique afin de reproduire au mieux la qualité architecturale du site. Dès l’accueil, le réceptionniste peut entrer toutes les informations nécessaires sur l’occupation de la chambre : langue de l’hôte, température de consigne… En survolant l’écran de l’interface avec la souris, il ouvre le plan d’architecte de la chambre d’un simple clic. Le client, une fois installé, peut lui aussi régler son confort grâce au système de gestion des chambres d’hôtel. Tout est pensé et conçu pour sa plus grande satisfaction. » Christophe Collet, Gérant de l’entreprise Intelligence Bâtiment Services IBS
    Les thermostats d’ambiance ont été personnalisés aux couleurs du logo Chais Monnet. Ils sont multilingues et tactiles : idéal pour permettre à des clients venus du monde entier de piloter leur propre confort.

    Lire l'interview de l'installateur EcoXpert IBS
    EcoXpert
Crédit photo : Anthony Florio

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