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La norme NF C 15-100 dans une cuisine : les points clés
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Il faut distinguer 2 types de prises de courant :
• les prises non spécialisées,
• les prises spécialisées, c’est-à-dire dédiées pour l’alimentation d’appareils électroménagers de forte puissance comme la cuisinière ou la plaque de cuisson, le lave-linge, le sèche-linge, le lave-vaisselle et le four.Une cuisine doit disposer de 6 prises de courant non spécialisées (3 si la surface de la cuisine est inférieure à 4 m2). 4 de ces 6 prises doivent être réparties au-dessus du plan de travail. Cependant, il est interdit de les installer au-dessus de l’évier et des feux ou plaques de cuisson.
Pour répondre aux réglementations relatives à l'accessibilité aux personnes handicapées, une prise non commandée doit être installée à proximité immédiate de la commande d’éclairage de la pièce (entre 0,9 et 1,3 m du sol). Cette prise peut être comptabilisée dans les 6 prises non spécialisées.
Ces 6 prises doivent être alimentées par un même circuit dédié avec des fils cuivre de section 2,5 mm2.
Par ailleurs, une prise supplémentaire pour la hotte peut être placée au-dessus des plaques de cuisson à condition qu’elle soit identifiée pour cet usage et qu’elle soit à plus de 1,80 m de haut.
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Un logement doit disposer d’au moins 4 circuits spécialisés.
Dans la cuisine :
• 1 pour la cuisinière ou les plaques de cuisson avec une boîte de connexion ou une prise 32 A monophasée ou une prise 20 A triphasée.
• 1 pour le four s’il est indépendant de la cuisinière (avec une prise 16 A),
• 1 pour le lave-vaisselle (avec une prise 16 A).Dans la cuisine ou une autre pièce :
• 1 pour le lave-linge (avec une prise 16 A).D’autre part, lorsque l’emplacement du congélateur est défini, il convient de prévoir 1 circuit spécialisé avec un dispositif différentiel 30 mA spécifique à ce circuit, de préférence à immunité renforcée.
Dans le cas particulier des petits logements de type studio ou T1, le nombre de circuits spécialisés est adapté en fonction des équipements fournis. Si les équipements ne sont pas fournis, il convient de prévoir 3 circuits spécialisés au minimum : 1 de 32 A et 2 de 16 A.
D’autres circuits électriques spécialisés sont à prévoir si l’application est prévue comme par exemple le sèche-linge, le chauffe-eau, la chaudière et ses auxiliaires, la climatisation, des appareils de chauffage électriques, la borne ou la prise spécifique pour le rechargement des véhicules électriques…
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L’axe des prises de courant doit être :
• à une hauteur minimum de 5 cm du sol pour les prises 16 A (à l’exception du socle supplémentaire dédié à la hotte), et 12 cm pour les prises 32 A,
• et au plus haut à 1,3 m pour répondre aux réglementations relatives à l'accessibilité aux personnes handicapées. -
La norme NF C 15-100 définit le minimum de 1 point d’alimentation d’éclairage, qui se situe généralement au plafond mais qui peut également aboutir sur un mur, voire au sol ou sous forme d’une prise commandée.
Si l’éclairage est alimenté par une canalisation noyée ou encastrée, l’installation d’une boîte de raccordement est obligatoire. Pour tout éclairage au plafond, cette boîte de raccordement doit être prévue pour la suspension d’un luminaire pouvant aller jusqu’à 25 kg.
Le point d’alimentation d’éclairage doit être équipé d’un DCL (dispositif connexion luminaires).
Guide : la norme électrique dans la cuisine
Pour aller plus loin, téléchargez notre guide complet au format .pdf sur la NF C 15-100.
Téléchargez le guide
Y a-t-il des spécifications pour la cuisine d’un restaurant (cuisine professionnelle) ?
Une des spécificités de ces installations est qu’elles doivent être résistantes aux nettoyages réguliers à grande eau.
Les installations électriques des cuisines professionnelles doivent être conformes à la norme NF C 15-100 mais aussi au guide UTE C 15-201 intitulé : « Installations électriques à basse tension - Guide pratique - Installations électriques des grandes cuisines. »
